In unserem Hotelrestaurant in Wittenberg verwöhnen Küchendirektor Christian Hirsch und sein Team ihre Gäste mit einer feinen und kreativen Küche. Die Karte überrascht mit leckeren Geschmackskombinationen mit einem Kniff – Gulasch mit Kräuterseitlinge oder Teriyaki-Chili-Lachs. Lassen Sie sich von der Vielfalt der Aromen begeistern.
Gern kochen wir auf Wunsch vegetarisch für Sie. Fragen Sie einfach nach einer Empfehlung. Zudem bieten wir Ihnen eine Auswahl passender Weine sowie Aperitifs und Digestifs – im Restaurant sowie an der Hotelbar.
Öffnungszeiten:
Frühstücksbuffet 6:30 Uhr bis 10 Uhr | Samstag und Sonntag bis 10:30 Uhr
Restaurant 17:30 Uhr bis 22 Uhr | Sonntag geschlossen warme Küche bis 21 Uhr Als Hotelgast erhalten Sie in unserem hauseigenen martas Restaurant einen Rabatt von 10 % auf Ihr Abendessen. Bitte beachten Sie, dass dieser Rabatt nicht für Veranstaltungen und Feiern gilt und nicht mit anderen Aktionen kombiniert werden kann.
Bar 17:30 Uhr bis 23 Uhr | Sonntag geschlossen
Hinweise:
Hunde sind nur im Außenbereich unseres Restaurants erlaubt.
Vom 03.01.2026 bis einschließlich 09.02.2026 bleibt das martas Restaurant geschlossen und es wird im Hotel kein Frühstück angeboten, da umfassende Umbaumaßnahmen in der Küche stattfinden. Alternativ stellen wir in der Zeit Lunchpakete für 10,00 € pro Person zur Verfügung. Kaffee können Sie in diesem Zeitraum bis 10 Uhr kostenfrei in der Lobby genießen. Nutzen Sie alternativ gern auch unser Restaurant von Bora, welches für Sie im Januar täglich öffnet.
Starten Sie mit einem gesunden und leckeren Frühstück in Ihren Tag. Dafür steht bei uns täglich – übrigens auch für Nicht-Hotelgäste – ein reichhaltiges Buffett bereit. Für 16 Euro pro Person finden Sie hier frischen Obstsalat, Joghurt und Müsli, knusprige Brötchen, Honig und verschiedene Marmeladen sowie eine Wurst- und Käseauswahl. Dazu gibt es Kaffee, Tee und Saft, soviel Sie wollen. Und natürlich darf das Frühstücksei nicht fehlen – wahlweise gebraten oder ganz in Schale.
Vom 03.01.2026 bis einschließlich 09.02.2026 wird im Hotel kein Frühstück angeboten, da umfassende Umbaumaßnahmen in der Küche stattfinden. Alternativ stellen wir in der Zeit Lunchpakete für 10,00 € pro Person zur Verfügung. Kaffee können Sie in diesem Zeitraum bis 10 Uhr kostenfrei in der Lobby genießen.
Bitte buchen Sie Ihr Frühstück – falls noch nicht reserviert – bis spätestens am Vorabend an der Rezeption.
Allergien & Unverträglichkeiten
Gern nimmt unsere Küche im Rahmen ihrer Möglichkeiten auf leichte Allergien und Unverträglichkeiten Rücksicht, wenn Sie uns diese spätestens 24 Stunden vor Ihrem Besuch mitteilen. Je nach Aufwand behalten wir uns vor, einen Aufschlag für die separate Zubereitung zu berechnen.
Sollten Ihre Allergien und Unverträglichkeiten allerdings lebensbedrohlich für Ihre Gesundheit sein, haben Sie bitte Verständnis dafür, dass wir diese Verantwortung nicht tragen und Ihnen in diesem Falle keine Speisen anbieten können.
Mein Anliegen ist es, heimische sowie saisonale Produkte auf den Teller zu bringen, gern neu kombiniert oder mit einer kreativen Abwandlung – ich liebe es, die Jahreszeiten und die Region kulinarisch abzubilden.
Einmal dort zu Gast sein, wo bereits Martin Luther speiste? Im „von Bora“ ist das möglich, denn Sie finden unser à-la-carte-Restaurant in den historischen Mauern des Wittenberger Lutherhauses. In unseren Menüs vereinen wir eine moderne deutsche Küche mit mediterranen Elementen, wobei wir allem voran Frische und Regionalität im Blick haben. Eine Auswahl erlesener Weine runden unser exklusives Angebot ab. Gern können Sie Ihre Speisen wahlweise im Haus oder bei gutem Wetter auf unserer großen Sonnenterrasse genießen.
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